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文 / 呦呦鹿鸣黄志杰
甲醛白菜，2026年8月22日，博主@渔猎齐哥 发布了视频：在河北张家口，他从路边随机挑了三辆装运大白菜的挂车，发现，每一辆都给大白菜蘸了甲醛溶液。
镜头里，工人在装运时把每棵白菜都放进甲醛溶液中蘸了一次，以便让它多保鲜两三天。
问题是：人吃了这样的白菜，致癌。
此后，@渔猎齐哥 又在安徽合肥的市场里，从大白菜中检测出了甲醛，其货源也来自河北。完整爆料视频（6分40秒）如下：
刚刚，河北康保县政府也回应说：情况属实。
我这里要特别介绍一个基本事实：甲醛白菜并非新鲜事物。
早在2012年，山东就曝光出用甲醛喷白菜的新闻，广州也查出来自山东和云南的120多吨甲醛白菜，央视的新闻报道中，甲醛白菜来自七个省。去年，河北定州的蔬菜批发市场也发现甲醛白菜。
十多年来，甲醛白菜一直存在，几乎成了蔬菜行业的“传统艺能”。
人人都知道它致癌，毕竟众所周知甲醛是一级致癌物，但甲醛白菜就明晃晃地在各省市之间畅通无阻。
直到今天，一个行业外的自媒体博主，一个“门外汉”，过路边随机调查的方式，才又将其曝光。
这件事的脉络，与前一阵的“毒杨梅”几乎如出一辙。早在15年前的2011年，毒杨梅已经被抽检发现，并发出警示，但直到2026年，记者仍然在收购站点的随机调查中发现了普遍给杨梅加药的现象。
我们是不是注定要生活在有毒食品的包围之中？我们是不是注定要不断投入时间学习各种食品鉴别专业知识成为食品安全专家？
我在去年就有关注到@渔猎齐哥 ，这位博主“走红”经历本身，很能说明当下社会的弊病。
他的家乡在武汉，原本，他只是一个普普通通的“钓鱼佬”，钓鱼时，他发现，河边常常会有这样那样的垃圾，于是，他开始组织志愿者在长江边捡垃圾。
捡着捡着，有一次，他捡到一个12年前的包，里面有不少银行卡，报警后，上了热搜，慢慢地，他发起的捡垃圾活动有了热度。
此后，有粉丝和他说，某个地方有大规模的垃圾，他就赶去实地探访，然后举报，同时，拍成视频发到网络上。
他去过的地方包括重庆南川孝子河、太原北格镇、黔西响水洞、菏泽箕山河、云梦黑水河、吉首地下河、淮北黑水河、广汉工业区黑水河、列屿垃圾山、洞庭溪垃圾、赣州深水河、信阳泥河、蚌埠沫河口、慈利长潭河、资江、乐平、陈家湾黑水泉……
这些地方的垃圾对生态影响非常恶劣，通过他的曝光式举报，两三年间，几十个污染问题得以处理，而他的关注者也积累到了三四百万。
这件事最讽刺的问题是：@渔猎齐哥 所曝光的，都是那种非常严重、肉眼可见的污染，那么，为什么在他到来之前，常年生活在本地的“有关部门”却视而不见、听而不闻、毫无作为呢？
为什么当地整个系统会失灵？罔顾民生到了此等地步，任何一个稍微有一点良知的人，都无法接受。
“尔俸尔禄，民脂民膏”。那一层层无数的财政资源和经费，都消耗到哪里去了？正是因为尸位素餐的人太多，导致只是做了最普通事情的自媒体博主，竟然光芒万丈。
包括这次甲醛白菜问题，@渔猎齐哥 也只是在路边随机拍摄，就得到了震动舆论的“爆炸性消息”。
甲醛白菜毒在哪里？毒在甲醛致癌，更毒在让它经年累月地在市场上堂而皇之地流通、销售的那种系统性的视而不见、无动于衷。
我自己是一个发言者，一个公共写作者，我一直有一个观点：当下中国，是一个超级新闻富矿，拿着一把锄头，随便一挖，都是重磅宝藏。比如，同样是甲醛，八年前我曾组织过“甲醛房900个故事”，那些出租房里的故事令人揪心。
这些年来，我总觉得不可思议，也总觉得惶恐：我在呦呦鹿鸣所写的，不过是一个普通人所看到的日常，算不上波澜壮阔；我所谈论的，也不过是一些常识而已，谈不上惊天动地；我所遵循的，只是尽量诚实地、真实地写作，坚持说人话。大多数时候不过是路见不平一声吼，也没什么计划性。日拱一卒，进一寸有一寸的欢喜，就是这么简单。结果，偏偏就是如此简单的写作与表达，十多年下来，竟已是市面上极其稀缺的文章，也有幸得到了许多读者的支持。
这不应该。我总觉得，@渔猎齐哥 和我这样的表达者，本不应该存在。
如果有一天，@渔猎齐哥 优哉游哉回去继续做一个钓鱼佬，而我安安心心地回老家晴耕雨读。那该是多么好的未来。
呦呦鹿鸣20260822
