《台灣米其林指南2026》今天（7/21）公布摘星名單，去年獲米其林三星的3間餐廳，今年成功全數衛冕，分別是頤宮、態芮TaÏrroir、JL studio，其中頤宮完成9連霸的驚人霸業。至於小吃之都台南，自2022年進入米其林評比範圍之後，摘星始終掛零，今年終於由予島成功獲一星破蛋 ，還有「鮨安」29歲的主廚許劉安得年輕主廚大獎，以及首度摘一星，他興奮高喊：「新竹不是美食沙漠了！」